明月豆腐，從一塊每天認真做好的豆腐開始。

「明月」兩個字，來自林先生與林太太的名字。

「明」，是光明；「月」，是圓滿。
兩個人的名字放在一起，也成了明月一直放在心裡的承諾：

把食物做得清楚、實在，也把家人與客人放在心上。

近四十年來，明月在高雄建工路，以非基改黃豆為原料，每天從清晨開始製作豆腐、豆漿與豆干。

手作的步驟不能急，新鮮的味道也無法省略。

對明月來說，把一塊豆腐做好，不只是生意，而是每天都要守住的本分。

隨著時間往前，明月也開始思考，怎麼讓這份豆香走得更遠。

於是，傳統豆腐不只留在餐桌上，也被做成豆腐餅乾、豆腐脆片、豆腐太陽餅與各式豆製點心。

保留豆製品原本的踏實，也透過更方便攜帶、分享與送禮的方式，讓更多人認識豆腐的不同可能。

我們沒有想把老味道變得華麗，而是希望用新的做法，延續原來的堅持。

從每天現做的新鮮豆製品，到可以帶著走的常溫點心；

從高雄建工路的一間豆腐店，到一份能送給家人的在地伴手禮，明月始終做著同一件事——

把光明與圓滿，做進每一份食物裡。