豆腐太陽餅
豆腐揉進餅皮裡，帶著淡淡豆香與紮實口感。
搭配米麩、麵茶風味內餡，是明月對傳統太陽餅的新詮釋。
太陽餅的皮，加了一塊豆腐
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商品介紹
明月一直在思考，除了豆腐、豆漿與豆製品之外，豆腐還能不能變成另一種點心。
於是有了這款豆腐太陽餅。
我們把豆腐揉進餅皮裡，讓傳統太陽餅多了一份紮實口感，也帶著淡淡豆香。
表面的螺旋紋路，象徵太陽的意象，成為這款點心最特別的記憶點。
除了傳統麥芽內餡，明月也嘗試把台灣人熟悉的風味米麩、麵茶放進其中。
讓太陽餅不只是太陽餅，而是多了一份屬於台灣的味道。
一開始，它只是週末限定的小嘗試。
沒想到推出後受到許多客人喜愛，甚至有人特地買來當作伴手禮送給朋友。
因為這份鼓勵，
讓我們決定將熟悉的台灣風味繼續保留下來，
也是明月把豆腐與台灣味結合後，慢慢烤出來的一份新嘗試。
